عدس سبز ایرانی

عدس

به ‌عنوان یک منبع غذایی مغذی و ارزان، مزایای فراوانی دارند. آن‌ها سرشار از پروتئین گیاهی هستند که می‌توانند جایگزین مناسبی برای گوشت در رژیم‌های گیاه‌خواری و وگان باشند.

به پیشگیری از بیماری‌های قلبی کمک می‌کند. حضور فیبر در رژیم غذایی باعث کاهش 12 درصدی خطر سکته قلبی و 11 درصدی خطر بیماری‌های قلبی عروقی می‌شود. 
عدس علاوه بر پروتئین، دارای فیبر بالا، ویتامین‌ها و مواد معدنی مانند آهن، فولات، ویتامین B6 و منیزیم هستند که برای سلامت عمومی بدن ضروری‌اند.